Vorspeisen

Kleiner bunter Salat

mit Balsamico-Apfel-Dressing & Baguette

4.5

Bruschetta

Tomatenwürfel I rote Zwiebeln I Basilikum

6.0

Marinierter Chinakohlsalat

Zitronen Melisse i Orangenfilets I Kadaffi- Knusper I Joghurt-Orangen-Creme

7.0

Rinder-Tafelspitz hauch dünn

Wildkräutersalat I Apfel-Meerrettichsorbet lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

9.5

Riesengarnelen

mit mediterranen Aromaten I milden Peperoni Aioli & Baguette

12.0

Ostseelachs vom Feinsten

gebeizt & als Tatar mit asiatischen Aromen Zitrusfruchtsalat I Vanille-Öl I Kaviar I Kräutersalat

13.0

Holsteiner Enten Variation

Hausgeräucherte Brust I Krustillion gebacken Keule als Confit mit Fleur de Sel I gebackene Maronen I Kumquatskompott

13.0

Suppen

Hokaido Kürbissüppchen

mit süß-saurer Einlage I Kerne & Öl

8.0

Fischsuppe Pier 19

Kaisergranat I Edelfischfilet I Tomate I Kräuter

8.0

gebrannte Maronencreme Suppe

Geflügel Krustillion I KräuterI Limonencreme

8.0

Reis, Körner & Grünzeug

Hokaido Kürbissalat

roh marinierte Kürbis I süße Birnen I Kürbiskerne I Quittenessig & kalt gepresstes Olivenöl I Honig	7.5
+ Maishähnchenbrust supreme	+6.0
+ Kabeljaufilet	+8.0
+ 5 Riesen-Garnelen	+10.0

Großer bunter Salat

mit bunten Tomaten I Paprika I Radieschen I Gurke I Karotten	9.0
+ Maishähnchenbrust supreme	+6.0
+ Kabeljaufilet	+8.0
+ 5 Riesen-Garnelen	+10.0

Cremiges Risotto aus Aquarello Bioreis

Frühlingslauch I Sonnengetrocknete Tomaten I Zuckerschoten I Rauke I Grana Padano	12.0
+ Maishähnchenbrust supreme	+6.0
+ Kabeljaufilet	+8.0
+ 5 Riesen-Garnelen	+10.0

Frische Tagliolini

Weißweinsauce I Rauke I Kräuter I Kirschtomaten	12.0
+ Maishähnchenbrust supreme	+6.0
+ Kabeljaufilet	+8.0
+ 5 Riesen-Garnelen	+10.0

Pasta all´Arrabiata

Tomate I Knoblauch I milde Pepperoni I Basilikum	12.0
+ Maishähnchenbrust supreme	+6.0
+ Kabeljaufilet	+8.0
+ 5 Riesen-Garnelen	+10.0

Aus der Frittenbude

Curry Wurst PIER 19

fruchtige Currysauce I Pommes Frites I bunter Salat

8.0

PIER19-Burger

200g Beef Patty aus eigener Herstellung Ziegenrohmilchkäse I Rauke I Tomate knusprige Speckscheiben I Feigencreme	13.5
+Pommes Frites	+2.5
+Potatoe Dippers	+3.0

Cheese it Up Burger

200g Beef Patty aus eigener Herstellung gereifter Cheddar Käse I Rauke I Tomate knusprige Speckscheiben I Bulls-Eye BBQ	13.5
+Pommes Frites	+2.5
+Potatoe Dippers	+3.0

Chicken Run Burger

180g Maishähnchen I Caesar Dressing Römersalat I Tomate I Avocadocreme	13.5
+Pommes Frites	+2.5
+Potatoe Dippers	+3.0

Nordmann Burger

200g Kabeljau Filet I Knoblauchtunke I Senfgurkenrelish I Rauke I Tomate	13.5
+Pommes Frites	+2.5
+Potatoe Dippers	+3.0

FÜR DIE KLEINEN

Roger Rabbit

frische Nudeln I Tomatensauce

5.0

Peter Pan

Wiener Schnitzel I Pommes I Salat

8.0

Kapitän Blaubär

Kabeljaufilet I Pommes I Salat

8.0

Aus dem Meer

Ostsee Miesmuscheln 600g

im pikantem Tomaten- Fenchelsud mit Weißwein I mediterrane Kräuter I Wurzelgemüse I Pernot I Baguette

15.0

Scholle im Ganzen gebraten

Salzkartoffeln & Gurkensalat
Natur	17.0
Finkenwerder Art	18.0

Kabeljau auf der Haut gebraten

mit geräuchertem Pommerysenf-Schaum I Kartoffel-Sauerkraut-Stampf I Gurkensalat

18.0

Tranche vom schottischen Fjordlachs

geschmorter Wirsingkohl I Cranberry- Gnocchi I Braune- Butter- Schaum I Limonenschmand

22.0

Garnelenpfanne

12 gebratene Riesengarnelen mit mediterranen Aromaten I milden Peperoni Aioli & Baguette

25.0

Von der Weide

Roastbeef kalt

Bratkartoffeln I Peters´s Tunke bunter Salat

15.5

Wiener Schnitzel

aus der Kalbshuft I Bratkartoffeln I Gurkensalat

20.0

Rinderroulade vom deutschen Weiderind

fein geschmorte Rinderroulade aus der Keule I Aprikosen Speckfüllung I Selleriepüree I Apfel-Rotkohl Petersilien Kartoffeln

22.0

Rumpsteak 220g

vom argentinischen Weiderind I Grand Jus I Steinchampignons I geschmorte Zwiebeln & geröstete Drillinge

26.0

Hüftgold

Hausgemachte Sorbets und Eissorten

Erdbeer I Heidelbeere I Brombeer I Himbeer I Maracuja I Blutorange I Apfel I Joghurt I Sanddorn I Red Bull I Kokos Kaffeeeis	je 2.5
+ Prosecco V8	+5.0

Gemischte Sorbet Becher

3 Kugeln Sorbet nach Wahl

7.0

Gemischtes Eis

3 Kugeln Eis mit oder ohne Sahne Schokolade I Vanille I Erdbeer

6.0

Alter Schwede

Vanille-Eis I Apfelmus I Eierlikör I Sahne

6.5

Q-B-A Traum

Quitten Küchlein I Birnenragout I Holsteiner Cox Orange- Apfelsorbet I Q-B-A-Essig-Gel I Vanillesauce

8.0

Knick-Suppe

süße Fliederbeersuppe aus heimischen Knicks I Grießklößchen I Apfel I Joghurtsorbet

8.0

Schokoladen Malheur

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern I Kaffeeeis I Vanille Schnee I Zitrusfrüchte

8.0

Dessertvariation Pier 19 ( ab 2 Personen)

Komposition verschiedener Desserts aus unserer Karte I von allem ein bisschen

10.0 p.P.

 

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inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Bei eventuellen Unverträglichkeiten oder Allergien beraten wir Sie gerne! Sprechen Sie uns an…